Comments on: Marshmallow caseros sin azúcar: Un regalo dulce para San Valentín

By: Eloisa Faltoni

Eloisa Faltoni — Thu, 19 Nov 2020 09:12:00 +0000

Hola Viviana, puedes omitir el arrurruz si quieres, solo es para la cobertura. Con estas cantidades te salen 3 snack de Fase 2, ya que la porción es 1 clara por snack -10. 🙂

By: Eloisa

Eloisa — Sun, 24 May 2020 16:58:00 +0000

Hola Rúben, Vaya, siento que no quedaran bien.

Sí, debes mezclar el almíbar a las claras.

Si no ha solidificado es seguramente por el agar agar:
– Era en polvo? si era en copos o tiras no funciona igual de bien
– Estaba en buen estado? si paquete no estaba bien cerrado o no se ha almacenado correctamente puede haberse estropeado

Si no es ninguna de esta cosa, puede simplemente que los huevos que usaste tu fueran más grande que los míos, así que quizás se necesite un poco más de agar agar o menos líquido.
Puedes probar lo siguiente:
– Pon 1/2 cup de agua y añade 1/2 cucharada de agar agar.

Otra opción es cambiar el agar agar por gelatina natural, en cuyo caso pondría unas 2 o 3 cucharadas de gelatina en polvo. Aunque no se si entra en los alimentos que puede comer tu hijo.

Si tuvieras cualquier otra duda me dices.

By: Ruben Busetti

Ruben Busetti — Thu, 21 May 2020 12:19:00 +0000

Hola Eloisa, mi hijo hace una dieta muy estricta pero tus Marshmallow tienen ingredientes aptos para él, por lo que se los hicimos, pero no solidificaron, seguí los pasos al pie de la letra, lo único que no tengo es arrurruz, lo dejé varias horas en la heladera y no solidificaron para nada.- Creo haber montado bien las claras. ESTO DICE TU RECETA: En una cazuela, pon el agar agar y el agua y hirve 3 minutos.
Añade el xilitosl y hierve 3 minutos más, a fuego bajo.
Volver a batir las claras y añadirle muy despacio 1 cucharada de agua con agar agar. Atención a no desmontar las claras. Seguir hasta terminar el agua. Tiene que quedar un compuesto blanco, brillante y espumoso. Entiendo que hay que mezclar el agar agar con el xilitol y después ir agregandole ESE ALMIBAR CON EL AGAR AGAR QUE ESTA MUY CALIENTE a las claras o estoy confundido y no hay que mezclarlos.- En qué me habré equivocado. Gracias

By: Eloisa

Eloisa — Thu, 13 Dec 2018 05:32:00 +0000

Hola Silvia, actualmente en el blog no tengo recetas de pan de centeno, pero tengo esta receta de pan de trigo sarraceno para F1: https://www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/

By: Eloisa

Eloisa — Sat, 25 Aug 2018 15:06:00 +0000

Hola Luciana, la gelatina también cuenta como proteína, por eso son 2 porciones para comida -10 o 4 porciones para snack -10 🙂
Ya me contarás si te gusta la recetas 😉

By: Luciana Calvo

Luciana Calvo — Thu, 23 Aug 2018 14:00:00 +0000

Buen dia Eloisa, voy a probar con esta receta que parece facil y rica, solo que no estoy entendiendo porque dices que sirve como 2 porciones para -10 si en realidad puedo usar 3 claras en desayuno, almuerzo o cena ?? incluso el snack es 1 1/2 de clara o sea serviria para 2 snack, hay algo que estoy entendiendo mal? espero que no porque hace rato que vengo llevando la dieta asi! un beso y gracias por todo!

By: Eloisa

Eloisa — Thu, 17 May 2018 19:22:00 +0000

Hola Claudia, me alegro te haya gustado a próxima vez ponle un poco más de edulcorante si crees que le ha faltado genial lo del cacao, a mi también me gusta mucho! También puedes ponerle un poco de canela por encima si quieres

By: Claudia Mizzau

Claudia Mizzau — Thu, 17 May 2018 19:10:00 +0000

Hice el marshmallow y me salio, lo unico que para mi gusto le faltó dulce, sera cuestion de probar. Al servir le puse una lluvia de cacao amargo y quedo mas rico. Gracias Eloisa.

By: Eloisa

Eloisa — Wed, 18 Apr 2018 20:53:00 +0000

Hola Camila, si claro, puedes remplazarlo sin problemas

By: Camila Cassani

Camila Cassani — Wed, 18 Apr 2018 15:25:00 +0000

Hola! Se puede reemplazar el xilitol por stevia? Porque no lo consigo. Gracias!