Así como he ido haciendo desde principio de año, este mes también os comparto una receta inspirada en la cocina japonesa: tofu a la plancha con salsa picante. Se trata de una receta muy sencilla y fácil de preparar, perfecta para veganos y que funciona perfectamente tanto en verano como en invierno.
Sorprende a tus invitados con un plato original y que se prepara en pocos minutos. Espero os guste 😉
P.D.: Recuerda que, si sigues la DMA, el tofu sólo se permite para veganos y ovo-lacto vegetarianos, en Fase 2. Más detalles en el capítulo 5 de mi guía DMA.
Tofu a la plancha con salsa picante
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Ingredientes
- 120 gr de tofu
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de cebolleta picada
- 1 cucharadita de pimiento rojo picado
- 1/4 cup de caldo de verduras
- 1 cucharadita de salsa tamari
- 1 cucharadita de chile picante
- 1/2 cucharadita de xilitol de abedul o stevia al gusto
- Sal
Instrucciones
- Picar el jengibre, el ajo, el pimiento rojo y la cebolleta muy finamente.
- En una olla pequeña, saltear el jengibre, el ajo, el pimiento rojo y la cebolleta con 1 cucharada de agua.
- Añadir el caldo, la salsa tamari, el chile picante, el xilitol o la stevia y dejar que hierva, hasta que reduzca un poco.
- Mientras tanto, cortar el tofu en cuadraditos y poner una sartén antiadherente a calentar.
- Saltear los cuadraditos de tofu, para dorarlos por todos los lados.
- Servir el tofu caliente, acompañado de la salsa picante.
Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA F2, SOLO para veganos u ovo-lacto vegetarianos. Con estas cantidades salen 2 snacks para -10 o una comida principal para -10. Recuerda que en las comidas principales las verduras son obligatorias.
Para esta receta puedes necesitar:
Notas
AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse en este artículo: Simbología sin gluten.