Comer sano es fundamental para nuestra salud y para estar bien con nosotros mismos, aún así a veces pueda pasar que acabemos comiendo siempre las mismas cosas. Por esta razón me gusta tanto experimentar en la cocina y variar lo más posible, usando ingredientes diferentes y haciendo combinaciones creativas.
Recetas DMA y consejos cada semana
¡Todas mis recetas son aptas para DMA!
Tarta de zanahoria, quinoa y coco
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Ingredientes
- 3/8 cup de harina de quinoa integral
- 4 zanahorias
- 3 cucharadas de harina de tapioca
- 60 gr de harina de garbanzos
- 3/8 cup de harina de coco
- 2 huevos
- 4,5 cucharada de aceite de girasol
- 1/2 cup de leche de avellanas
- 4 cucharadas de azúcar de abedul
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
Instrucciones
- Empezamos poniendo los huevos y el azúcar en un bol y batiendolos hasta obtener un compuesto claro y espumoso
- Lavabos y pelamos las zanahorias y las ponemos en una batidora hasta que queden picadas lo más finamenten posible
- Agregamos las zanahorias a los huevos y batimos hasta que quede homogéneo
- En otro bol mezclamos bien las harina, el cremor tartaro y el bicarbonato y las incorporamos a la mezcla de huevos y zanahorias
- Agregamos, en fin, el aceite y la leche de avellanas y mezclamos hasta que el compuesto quede homogéneo
- Poenr el compuesto en un molde de silicona
- Hornear en horno precalentado a 160 grados, durante 25/30 minutos
Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo acelerado – DMA Fase 3. Con estàs cantidades salen tres desayunos para +10, para un desayunos completo integrar con 1/3 de porción de grasas saludables y fruta de Fase.
Notas
AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse en este artículo: Simbología sin gluten.