La historia de los Brownies es interesante: parece ser que, al igual que la Tarta Tatin, nacieron por un error, cuando un pastelero americano se olvidó de echar levadura a un bizcocho. El resultado fue un pastel compacto y sabroso, que ahora…
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Recetas internacionales
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Aunque vivo en Barcelona, desde hace unos años, nací en Roma y, como os podéis imaginar, de vez en cuando echo de menos la comida italiana; así que cuando tengo un poco de nostalgia, me preparo algún plato típico. De hecho, ya…
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El 17 de marzo es el día de Saint Patrick, patrono de Irlanda, y la tradición quiere que nos vistamos de verde y lo celebremos a lo grande. Por esta razón he decidido crear un pequeño dulce inspirado en el famoso Irish…
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El Plum Cake es un dulce con pasas y fruta seca de origen inglés usado, principalmente, en la hora del té. Con el pasar de los años, ha ido cambiando mucho y cada vez se ha hecho más apropiado para el desayuno,…
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Las galletas Digestive son unas galletas de origen inglés que suelen ser muy apreciados para la preparación de cheesecakes, por ejemplo esta cheesecake de Irish Coffe. Su nombre se debe al hecho de que estas galletas contienen bicarbonato y eso (supuestamente) las…
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Las tartas saladas son un plato que se usa mucho en Italia, hay todo tipo de variedades y llevan los ingredientes más variados. La tarta que os propongo hoy es una tarta vegana y sin gluten, a base de calabacín, mijo y…
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La Red velvet es una de las tartas más conocidas a nivel internacional; se trata de una tarta de origen estadounidense que se distingue por peculiar color rojo de su masa y su relleno blanco, que puede ser de nata, mantequilla o…
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El amaranto es un cereal típico del centro América que durante mucho tiempo ha sido olvidado. Aunque fue un cereal muy utilizado en las civilizaciones precolombinas, ha vuelto a nuestras mesas solo en las segunda mitad de los 70. A parte de…
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Las “camille” son un dulce para el desayuno y la merienda, típico de Italia. Se trata de unas sabrosas magdalenas con zanahoria y naranja que se pusieron muy de moda en los ’80, con la ola de preocupación por una alimentación más…
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La musaka es un plato típico griego, aunque también se hace en otros países como por ejemplo Líbano. Como siempre suele pasar cada paìs tiene su propia manera de realizar esta receta, sea con o sin patatas, con berenjenas fritas o a…
