Instrucciones

1. La noche anterior: enjuagar bien la quinoa y cocerla en abundante agua con 1 pizca de sal, durante 20 minutos o el tiempo indicado en el envase.
2. El día siguiente: precalentar el horno a 180ºC.
3. Mezclar la leche de avena con el edulcorante y la canela.
4. Colocar la quinoa en un bol o plato para horno, verter encima el preparado de leche de avena y mezclar bien.
5. Lavar bien las manzanas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas encima de la quinoa. Espolvorear con un poco de canela extra.
6. Hornear durante 15 minutos y servir caliente.

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 1. Con estas cantidades, se obtienen 2 porciones de granos y 2 porciones de fruta para -10.

Instrucciones

1. Enjuagar varias veces la quinoa y despues cocerla según las indicaciones de su envase
2. Lavar bien las fresas y coratrlas en trozos
3. En una cazuela, poner la leche de avena o de arroz, el xilitol, la piel de naranja rallada y las especias, y calentar unos minutos, sin que llegue a hervir
4. En un bol, mezclar la quinoa con las fresas y añadir la leche caliente
5. Remover varias veces y dejar reposar en la nevera al menos 3 horas o toda la noche
6. Antes de servir espolvorear con un poco más de canaela.

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado, DMA Fase 1; con estas cantidades se obitene 1 desayuno completo para +10.

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 190º
2. Lavar bien los calabacines redondos y cortarles la sección superior (el resultado debe ser como una pequeña tapadera)
3. Extraer la pulpa de los calabacines con una cuchara hasta que queden vacíos (atención a no romper la parte exterior
4. Lavar y cortar las otras verduras (incluso la pulpa de los calabacines) y ponerlas en una sartén con 3/4 cup de caldo, dejar cocer sobre fuego medio durante unos 10 minutos
5. Cuando las verduras estén cocidas, agregar la quinoa, las lentejas y el caldo restante
6. Ajustar de sal y añadir tomillo, dejar cocer unos minutos
7. Rellenar los calabacines con la quinoa y taparlos con la sección superior del calabacín mismo
8. Colocar los calabacines sobre una bandeja de horno tapados con papel de plata
9. Hornear durante 50 minutos

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 1 y Fase 3.

• Fase 1: Con estas cantidades salen 4 cenas completas para -10. Para usar esta receta en la comida hay que integrar con fruta de fase.
• Fase 3: Para esta fase hay de usar solo 2 cups de quinoa cocida, en su lugar se pueden aumentar las verduras; con estas cantidades modificadas salen 4 cenas para -10; integrar con grasas saludables.