Como todos los miercoles, hoy volvemos a estar en Fase 2, la fase más dura para muchos, pero no nos desanimamos. La receta que os propongo hoy está pensada para todos mis lectores veganos, para que puedan disfrutar de una fantástica mousse…
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El ruibarbo es un alimento muy interesante, a medio camino entre una verdura y una fruta; aunque biologicamente hablando, es una verdura, su peculiar sabor y su coloración lo llevaron a ser calificado como fruta, en los años 40. Es originario de…
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El coco es la fruta tropical más famosa del mundo y una de las más cultivadas. A partir de este fruta se obtienen diferentes ingredientes, como la leche de coco, el aceite de coco, harina de coco, coco rallado… El coco es…
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El merengue italiano, llamado también merengue cocido, tiene una preparación más compleja respecto al clásico merengue francés. Este tipo de merengue se puede utilizar como el merengue francés para hacer pequeños merengues duros o para hacer diferentes tipos de preparaciónes como mousse,…
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El domingo es el Día de la madre, al menos en España, y aunque yo no podré celebrarlo con mi madre porque vive en Roma, espero que vosotros paséis un día especial con las vuestras. Aunque probablemente ya sepáis que regalarle a vuestras…
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Como seguramente habréis oído, Starbucks ha creado un nuevo frappuccino, de color rosa y azul, que está triunfando en la redes sociales. La verdad es que no soy muy fan de este tipo de cadenas, ya que suelen usar muchos azúcares y…
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Las natillas son un dulce bastante sencillo y muy difuso, se preparan con yemas de huevo, leche o nata y azúcar, aunque cada cultura tiene una distinta variación de este mismo plato e incluso un nombre diferente, en Italia se llama Crema…
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La historia de los Brownies es interesante: parece ser que, al igual que la Tarta Tatin, nacieron por un error, cuando un pastelero americano se olvidó de echar levadura a un bizcocho. El resultado fue un pastel compacto y sabroso, que ahora…
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El 17 de marzo es el día de Saint Patrick, patrono de Irlanda, y la tradición quiere que nos vistamos de verde y lo celebremos a lo grande. Por esta razón he decidido crear un pequeño dulce inspirado en el famoso Irish…
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Muchas veces se dice que el chocolate engorda, pero, en realidad, lo que engorda es el azúcar que lleva dentro, el cacao 100% puro y crudo de hecho es un alimento fantástico y no es una casualidad que se le llamara Theobroma…
