Instrucciones

1. Cortar la pechuga de pollo en tiras grandes.
2. Mezclar todos los ingredientes excepto el pollo y crear un adobo.
3. Poner el pollo dentro del adobo y cubrirlo bien. Tapar con papel transparente.
4. Dejar reposar en la nevera un par de horas. Girar el pollo al menos una vez.
5. Calentar una plancha o sartén antiadherente. Cocer las tiras de pollo unos minutos por cada lado.
6. Servir el pollo caliente con cebollino fresco picado.

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 1, Fase 2 y Fase 3. Con estas cantidades, se obtienen 2 porciones de proteína para -10 (4 porciones de proteína para snack).

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 160º C
2. Picar muy finamente el chalote y ponerla en una sartén antiadherente con una cucharada o dos de caldo
3. Dejar rehogar a fuego bajo el chalote, mientras tanto lavar y cortar en trozos de aproximadamente 1,5 cm las judías verdes
4. Cortar el pollo (o pavo) en trocitos de 1 o 2 cm
5. Cuando el chalote esté perfectamente transparente unir el pollo y las judías verdes
6. En un vaso mezclar 4 o 5 cucharadas de caldo con el curry y añadirlo al pollo
7. Aliñar son sal y pimienta blanca y dejar cocer unos minutos
8. Mientras tanto, pelar y cortar el ajo en rodajas muy finas (lo mejor es usar una mandolina para que queden de la misma medida, aunque se puede hacer con el cuchillo)
9. Poner el ajo en una bandeja de horno forrada de papel de horno y hornear durante unos 5 o 10 minutos (las chips deben estar crujientes pero no coger mucho color tendrán un sabor amargo)
10. Servir el pollo con su salsa y las chips de ajo (Consejo: que las chips no toquen la salsa o se reblandecerán)

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase2; con estas cantidades se obtiene 1 comida para -10, agregar verduras.

Instrucciones

1. Cocer el arroz según las istrucciones de su propio envase
2. Picar finamente la cebolla, el ajo y el jenjibre y ponerlos en una sartén antiadherente con el caldo, cocer a fuego bajo
3. Mientras tanto cortar el puerro en rodajas y el pimiento en tiras
4. Poner las verduras en las sartén cocer unos 10 minutos
5. Trocear el pollo y unirlo a las verduras con la salsa tamari; cocer 10 minutos más a fuego medio
6. Mientras tanto batir el mango hasta que quede como un puré
7. Cuando las verduras y el pollo ya estén cocidos, añadir el puré de mango y apagar el fuego
8. Ajustar de sal y mezclar bien; Dejar reposar unos minutos y servir acompañado del arroz rojo salvaje

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 1; con estas cantidades se obtiene una comida para -10, para una comida completa integrar con verduras de fase y ½ cup de fruta de fase.

Para esta receta, puedes necesitar:

Instrucciones

1. Picar muy finamente el ajo y el jengibre y ponerlo en una sartén antiadherente con el caldo
2. Cortar la cebolla, el puerro y los pimientos en trozos, ponerlo en la sartén y dejar cocer 5 minutos a fuego medio
3. Trocear el tofu o el pollo y agregarlo a las verduras, cocer 10 minuto más
4. Escurrir los shiritaki con abundante agua fría y unirlos a las verduras
5. En un bol pequeño, mezclar el vinagre, la salsa támara y una cucharada de agua, y agregar esta salsa
6. Ajustar de sal y cocer unos minuto más; no debe quedar demasiado liquido, servir caliente

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 2; estas cantidades solo incluyen 50 gramos de proteína y verduras, para una comida completa complementar con la cantidad restante de proteínas y verduras de fase.

Instrucciones

1. Cortar las pechugas de pollo por horizontal, para que queden unos 8 trozos de las mismas dimensiones. Los trozos no deben quedar demasiado finos
2. Pelar y cortar por la mitad los chalotes
3. Espolvorear de sal y pimienta los trozos de pollo y poner en medio de cada uno una rama de perejil y medio chalote
4. Enrollar los trozos de pollo sobre ellos mismos y ponerlos en una olla de horno con tapadera
5. Poner en la olla también los chalotes restantes
6. Cortar un limón en rodajas y poner una rodajas sobre cada trozo de pollo
7. Exprimir el otro limón sobre la carne y los chalotes
8. Hornear durante 30 minutos a 190º en horno precalentado

Esta receta es apta para la dieta del Metabolismo Acelerado – DMA F2 y F3. Con estas cantidades salen 4 porciones de proteína para +10.

Instrucciones

1. Cortar el pollo en taquitos y ponerlo en una sartén antiaderente a fuego vivo con la leche de avena y 4 cucharadas de agua
2. Poner a cocer los noodles en una olla con abundante agua (tiempo indicado en el envase)
3. Cortar el calabacín y el daikon a la juliana y unirlos al pollo, con las judías blancas, tapar la sartén
4. Si es necesario se puede agregar más agua
5. Ajustar de sal y pimienta y dejar cocer hasta que el pollo y la verdura estén cocidos y se haya formado una ligera salsa blanca (10 minutos aproximadamente)
6. Agregar los noodles cocidos y mezclarlos con la salsa
7. Servir caliente, con perejil fresco por encima

Esta receta es compatible con la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 1; con estas cantidades se obtiene una comida o cena F1 para +10.

Para una comida completa integrar con fruta y verdura de fase.

Para una cena completa integrar solo con verdura de fase.

Instrucciones

1. Empezar cortando el pollo en trocitos
2. Rallar el ajo y el jengibre y ponerlos en un cuenco con la salsa tamari y el pollo, marinar el pollo durante al menos 30 minutos
3. Lavar y cortar las verduras y ponerlas en una olla grande a fuego vivo, con 2 o 3 cups de agua, sal al gusto y unas ramitas de tomillo
4. cuando las verduras estén cocidas, pasar el pollo (con su salsa) en una sartén antiadherente con una cucharada de agua
5. Batir las verduras hasta que quede una crema homogénea (si fuera necesario quitar el exceso de agua antes de batir) y servir con los taquito de pollo atinado y una pizca de tomillo

Esta receta es compatible con la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 2; Con estas cantidades sale 1 comida completa para +10, aunque se puede comer más verdura si se desea.