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]]>La Pascua ha llegado y yo, como siempre, os quiero compartir una recetas súper saludable para compartir con vuestras familias en estos días de fiesta. La receta de este año se inspira en la tradición italiana: cómo ya sabéis, aunque viva en Barcelona, soy originaria de Roma, donde el desayuno de Pascua es realmente un evento increíble. Toda la familia se reúne y se come pan de queso, embutidos típicos, huevos, tortilla de alcachofas, pero la gran protagonista es la Colomba, un dulce delicioso con forma de paloma y cubierto de almendras y azúcar. La receta que os propongo hoy es una versión saludable de este dulce italiano, yo por comodidad lo que puesto en moldes de muffin con decoraciones pascuales, pero se puede poner en el molde tradicional con forma de colomba o en un molde clásico de tarta, como más os guste
¡Felices Pascuas a todos!
Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado, DMA Fase 3. Con estas cantidades se obtienen 4 porciones de granos y grasas saludables y 1 porción de proteínas, para -10.
*Puedes usar stevia en lugar de xilitol, pero entonces salta el paso 7, que es opcional, ya que con stevia no se puede hacer. - **Esta receta usa 1/4 cup de leche de almendra como condimento. - ***Si decides saltar este paso usa la clara y el xilitol de este paso con la clara y el xilitol del paso 1. **** Si decides usar 1 molde de tarta en lugar de moldes de muffins, hornea el dulce durante 25/30 minutos. - AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse en este artículo: Simbología sin gluten.
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