Instrucciones

1. Cuece la clara: puedes usar la clara de un huevo duro, o cocerla a baño maría durante 5 minutos, o ponerla en una taza y cocerla en el microondas durante 1 minuto, a la máxima potencia.
2. Pica finamente la escalonia y el eneldo.
3. Corta el salmón en tiras.
4. Pon todos los ingredientes en el vaso de una batidora y tritúralos hasta que se forme un paté homogéneo.

Esta receta es compatible con la Dieta del Metabolismo Acelerado, DMA Fase 2; con estas cantidades, se obtienen 2 porciones de proteína para snack para -10.

Instrucciones

1. Lavar bien el brócoli y cortarlo en trozos.
2. Ponerlo a hervir unos 15 minutos o hasta que esté completamente cocido.
3. Escurrir los brócoli.
4. Unir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y procesar hasta que quede una crema homogénea. Si queda muy espesa añadir un poco de agua.

Esta receta es apta para la Dieta del Me tabolismo  Acelerado – DMA Fase 1 y Fase 2. Esta receta sólo contiene verduras, de modo que se puede comer libremente.

Para esta receta puedes necesitar:

Instrucciones

1. En una cazuelita pequeña, poner el xilitol y el agua a calentar hasta que el xilitol se haya disuelto completamente. Dejar enfriar un poco. Si se usa stevia líquida, mezclar el agua y la stevia directamente en un vaso, sin calentar.
2. Cuuando el agua endulzada ya no esté caliente, mezclarla con el resto de ingredientes de la vinagreta y batir energicamente con las varillas o con un tenedor durante un minuto.
3. Lavar las verduras y cortarlas. Servirlas en un plato con la vinagreta por encima.

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado, DMA Fase 1, Fase 2 y Fase 3. Esta receta sólo contiene verduras y condimentos libres, se puede usar en cualquier momento.

Para esta receta, puedes necesitar:
  

Instrucciones

1. Saca el huevo de la nevera al menos 30 minutos antes de hacer la mayonesa. Uno de los trucos para que la mayonesa quede bien es que el huevo y el aceite tengan la misma temperatura.
2. Pon el huevo en vaso de la batidora, añade el aceite y el limón.
3. Apoya la batidora en el fondo del vaso y bate sin mover la batidora. No despegues del fondo la batidora hasta que los ingredientes empieces a emulsionar.
4. Cuando la salsa ya empiece a tener el color y la consistencia de la mayonesa, sigue batiendo delicadamente, y mueve la batidora de arriba a abajo.
5. Añade la sal y la mostaza (opcional) y bate nuevamente hasta que se unan los ingredientes.

Esta receta es apta para la dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 3; La mayonesa cuenta como grasa saludable y su porción es 2 – 4 cucharadas para -10 o 3 – 6  cucharadas para +10.

Instrucciones

1. Lavar bien los pepinos, secarlos y ponerlos en un bol cubierto de sal gruesa
2. Dejar reposar 12 horas
3. Mientras tanto, esterilizar el pote de cristal: poner un trapo limpio en el fondo de una olla grande y otro trapo al rededor del pote. Llenar la olla de agua fría con el pote lavado dentro. Dejar hervir media hora
4. Quitar los potes y dejarlos escurrir y enfriar sobre otro trapo limpio
5. Mientras, escurrir y secar los pepinos
6. Si se han elegido 2 pepinos medianos en lugar de los baby, cortar los pepinos en rodajas.
7. Poner los pepinos en el pote de cristal y agrega todas las especias
8. En una olla, pon a calentar el vinagre, cuando llegue e hervir viertelo en el pote hasta llenar el pote hasta el limite
9. Cerrar el pote, ponerlo cabeza abajo y envolverlo en un trapo limpio
10. Cuando se haya enfriado comprobar que se haya creado cerrado al vacío
11. Los pepinillos estarán listos en un par de meses

Esta receta esta apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado, DMA Fase1, Fase2 y Fase3. Esta receta sólo contiene verduras, de modo que se puede comer en cualquier momento del día y en la cantidad deseada.