Instrucciones

1. Escurre y aclara los garbanzos cocidos.
2. Pon todos los ingredientes en la batidora y bátelos hasta que quede la textura que desees. Si es necesario, se puede añadir más agua.
3. Ajusta de sal y bate un minuto más.
4. Puedes servirlo así o  decorarlo con un poco de aceite de oliva por encima, pimentón dulce, perejil o cebollino y las semillas que más te gusten.
5. Guarda tu hummus en un tupper hermético en la nevera, unos 5-7 días.

Esta receta es compatible con la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA  Fase 3.

La porción de hummus para -10 es 1/3 cup; mientras la porción de hummus para +10 es 1/2 cup.

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. En una procesadora de alimentos, tritura rápidamente los garbanzos con el curry en polvo. 
3. Pon los garbanzos triturados en un bol amplio y añade el mijo cocido y un poco de sal. Mezcla con un tenedor.
4. Añade la cebolla picada finamente y la harina y mezcla para incorporar los ingredientes. 
5. Con las manos, forma tus albóndigas y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
6. Hornea las albóndigas unos 25-35 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y crujientes por fuera.

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA Fase 1. Con estas cantidades se obtienen 3 porciones de proteína y 1 porción de granos  para -10 — o 2 porciones de proteína y ⅔ de porción de grano para +10.

Instrucciones

1. Escurre y aclara los garbanzos cocidos.
2. Pon todos los ingredientes en la batidora y bátelos hasta que quede la textura que desees. Si es necesario, se puede añadir más agua.
3. Ajusta de sal y bate un minuto más.
4. Puedes servirlo así o  decorarlo con un poco de aceite de oliva por encima, pimentón dulce, perejil fresco y las semillas que más te gusten.
5. Guarda tu hummus en un tupper hermético en la nevera, unos 5-7 días.

Esta receta es compatible con la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA  Fase 3.

La porción de hummus para -10 es 1/3 cup; mientras la porción de hummus para +10 es 1/2 cup.

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 200º
2. Poner las berenjenas lavadas sobre papel de hornear en una bandeja de horno y asarlas durante unos 45 – 50 minutos; girarlas 2 o 3 veces
3. Cuando estén bien cocidas, dejarlas enfriar y luego pelarlas
4. Mientras tanto, escurrir y aclarar los garbanzos
5. Trocear el ajo y la cebolla
6. Mezclar todos los ingredientes y batirlos hasta obtener una crema homogénea
7. Decorarcon un trozo de berenjena a la plancha o un trozo de pimiento

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA  Fase 3 * . La porción de hummus para -10 es 1/3 cup; mientras la porción d hummus para +10 es 1/2 cup.  Para un snack completo agregar verdura de fase.

Instrucciones

1. Abrir las vainas y extraer todas la habas
2. Quitar la excrecencia que se encuentra en la parte superior de las habas
3. Hervirlas durante 4 minutos en abundante agua con un poco de sal (guardar 1/4 cup del agua de cocción) y luego escurrirlas y enfriarlas bajo el agua fría
4. Pelar y cortar finamente la cebolla y ponerlo en una sartén a fuego vivo con las habas y el agua de cocción
5. Cortar los tomates cherry en cuartos y unirlos a las habas
6. Tras unos minutos unir también los garbanzos, 4 hojas de menta cortadas y un poco de sal
7. Cocer hasta que las habas estén cocidas y los tomates se hayan desmenuzado formando una salsa
8. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete y unirla a las salsa de habas y garbanzos
9. Servir caliente con piel de limón rallada y una hoja de menta

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA F1 y F3.

• Para F1: con estas cantidades se obtienen 3 cenas para -10  o 2 cenas para +10 . Para una cena completa agregar verduras a parte. Se puede utilizar este plato para la comida agregando verdura y fruta.
• Para F3: Todas las cantidades son iguales, la única que cambia es la cantidad de pasta, que se reduce a la mitad; de este modo se obtienen 3 cenas para -10  o 2 cenas para +10 . Para una cena completa agregar verduras y grasas saludables.

Instrucciones

1. Empezamos poniendo los huevos y el azúcar en un bol y batiendo hasta obtener un compuesto claro y espumoso
2. Lavabos y pelamos las zanahorias y las ponemos en una batidora hasta que queden picadas lo más finamente posible
3. Agregamos las zanahorias a los huevos y batimos hasta que queden homogéneo
4. En otro bol mezclamos bien las harina, el cremor tartaro y el bicarbonato y las incorporamos a la mezclamos de huevos y zanahorias
5. Agregamos, en fin, el aceite y la piel de naranja rallada y mezclamos hasta que el compuesto quede homogéneo
6. Repartimos el compuesto en los moldes de papel para magdalenas
7. Hornear en horno precalentado a 160 grados, durante 25 minutos

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo acelerado – DMA Fase 3. Con estàs cantidades salen tres desayunos para +10, para un desayunos completi integrar con 1/3 de porción de grasas saludables y fruta de Fase.