Instrucciones

1. Cocer el cous cous de espelta según las instrucciones del envase
2. Cuando esté listo, removerlo con un tenedor para que no se apelmace
3. Lavar las verduras, pelar el pepino, y cortar todas las verduras en cubitos
4. Cortar la menta y la albahaca en trozos pequeños
5. Mezclar el cous cous, las verduras y las especias frescas en una ensaladera
6. Aliñar con el zumo de limón y sal al gusto

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado, DMA Fase 1; con estas cantidades se obitene 1 porción de granos para -10. Para una comida completa agregar más verduras, proteínas y fruta. Para una cena completa agregar más verduras y proteínas.

Para esta receta puedes necesitar:

Instrucciones

1. Picar finamente apio, cebolla y zanahoria y ponerlos en la sartén con el diente de ajo entero y la hoja de laurel, con dos cucharadas de caldo vegetal
2. Dejar cocer hasta que la cebolla sea transparente y agregar la carne picada
3. Cuando la carne está cocida agregar el tomate triturado, sal y pimienta al gusto
4. Agregar una punta de azúcar de abedul para corregir la acidez del tomate y tapar la sartén
5. Cocer durante aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando y sin dejar secar el tomate, si es necesario agregar caldo.
6. Usar el ragú para aliñar cualquier tipo de pasta, incluso la lasaña; normalmente yo uso pasta de espelta.

Ahora os toca a vosotros!

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA Fase 1. Estas cantidades son todas las proteínas y los cereales de 1 comida o cena para +10 . Para una cena completa integrar con verduras de fase, para una comida completa integrar también con fruta de fase.