Halloween se acerca y muchos ya estarán decorando la casa, acabando el disfraz y comprando caramelos. Pues yo he comprado calabazas de diferentes tipos para preparar algunas recetas para estos días. El año pasado en estas fechas, ya publiqué la receta para…
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Cebolla
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El Salmón es sin duda alguna mi pescado favorito. Me gusta de cualquier forma. Ahumado, al horno, en Sashimi, en tartare, rebozado, marinado, en carpaccio, al vapor… Y en todas las otras versiones en las que se puede encontrar. Esta receta que…
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En estas últimas semanas, Barcelona le ha dado la bienvenida al otoño. Las temperaturas han bajado, el cielo se ha cubierto de nubes, los pantalones se han hecho largos, las sandalias han sido cambiadas por botines y zapatos cerrados, y en las…
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El Hummus es una receta que ya se ha vuelto un verdadero clásico, de hecho, cada vez más se ven veriones diferentes de este plato arabe. La receta que os propongo hoy es una versión original y simple de preparar, se trata…
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El Pak choy o Bok choy es un tipo de col oriental muy utilizada en la cocina japonesa. Se trata de una col alargada con unas hojas redondeadas de color verde intenso. Tiene un sabor bastante delicado y ligeramente amargo; yo personalmente la adoro y…
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El Tabbouleh (o tabulé) es una receta de origen libanesa y siria, muy fresca y ligera, por esta razón es la comida perfecta para el verano. Se trata de una ensalada fría a base de Bulgur y verduras frescas; para adaptarla a…
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El gazpacho es un plato ligero y fresco típico de España. Se trata de una crema de verduras muy adapta para el verano. Cómo muchas recetas tradicionales, existen muchas versiones distintas del gazpacho, algunas más tradicionales y otras más creativas. Per ejemplo,…
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Cómo quizás habréis notado por mis últimas recetas, ahora que el verano está aquí, empiezo a asentir la necesidad de platos frescos y ligeros; por esta razón, hoy propongo un plato muy sencillo de hacer, muy fresco y con un sabor realmente original.…
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Como ya he dicho en varias ocasiones, adoro la cocina oriental y la cocina tailandesa, en particular, es una de mis favoritas. Así que hoy he decidido compartir con todos vosotros mi versión saludable del famoso pollo con mango que se encuentra…
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Personalmente soy muy fan de la cocina asiatica, entre mis favoritas están la cocina japonesa, la vietnamita y la thailandesa, aunque hasta ahora todo lo que he probado me ha encantado. Por esta razón he decidido proponer esta receta, que es muy…
