Instrucciones

1. Cocer a fuego medio-bajo el arroz salvaje en 2 parte de agua por una de arroz, tapado, durante unos 40 minutos o según el tiempo que indique el envase.
2. En un bol, mezclar el vinagre y el edulcorante
3. Cuando el arroz haya absorbido toda el agua y esté perfectamente cocido, ponerlo en un plato y aliñar con la mezcla de vinagre. Mezclar bien y dejar enfriar.
4. Lavar bien todas las verduras. Cortar los rábanos en rodajas finas y el pepino en cuadraditos pequeños.
5. Cortar el salmón fresco en una tira alargada e ir cortando varias rebanadas del mismo tamaño y grosor.
6. Colocar el arroz en la base de un bol y colocar las verduras en la mitad del bol. Aliñar las verduras con el aceite de sésamo y un poco de sal.
7. Colocar el salmón cortado sobre la otra mitad del bol.
8. Decorar con algas troceadas y sésamo blanco y negro.
9. Servir acompañado de salsa tamari, wasabi y gari.

Esta receta es apta para la dieta del Metabolismo Acelerado, DMA Fase 3. Con estas cantidades se obtiene 1 porción de granos, 1 de protéina y 1 de grasa saludable, para -10.

Para esta receta, puedes usar:

Instrucciones

1. Cocer el arroz según las istrucciones de su propio envase
2. Picar finamente la cebolla, el ajo y el jenjibre y ponerlos en una sartén antiadherente con el caldo, cocer a fuego bajo
3. Mientras tanto cortar el puerro en rodajas y el pimiento en tiras
4. Poner las verduras en las sartén cocer unos 10 minutos
5. Trocear el pollo y unirlo a las verduras con la salsa tamari; cocer 10 minutos más a fuego medio
6. Mientras tanto batir el mango hasta que quede como un puré
7. Cuando las verduras y el pollo ya estén cocidos, añadir el puré de mango y apagar el fuego
8. Ajustar de sal y mezclar bien; Dejar reposar unos minutos y servir acompañado del arroz rojo salvaje

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 1; con estas cantidades se obtiene una comida para -10, para una comida completa integrar con verduras de fase y ½ cup de fruta de fase.

Para esta receta, puedes necesitar:

Instrucciones

1. Hervir el arroz salvaje en agua abundante durante 40/50 minutos. Si se riza se ha cocido demasiado.
2. Pelar y limpiar las gambas, quitarles el intestino.
3. Cortar el calabacín en trozos muy finos, con la ayuda de un pelador por ejemplo.
4. Cortar la cebolla y saltearla con un poco de aceite y el calabacín.
5. Saltear las gambas con un poco de aceite y condimentar con sal y pimienta.
6. Añadir la leche de coco a las gambas y cocerlas unos minutos.
7. Unir el arroz con las gambas y el calabacín.
8. Agregar Parmigiano rallado al gusto  y servir caliente.

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA Fase 4. *