Instrucciones

1. Lava bien los arándanos y ponlos en una cazuela con medio zumo de limón y el edulcorante.
2. Pon la cazuela sobre el fuego bajo y ves mezclando y chafando los arándanos constantemente hasta que todos hayan soltado su jugo.
3. Ahora, añade las semillas de chía y ves removiendo durante unos minutos, hasta que las semillas se hayan incorporado bien.
4. Vierte la mermelada en un tarro de cristal y deja enfriar por completo.

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°
2. Poner el aceite de coco en un bol para que se reblandezca
3. Con una batidora, moler 1/8 de cup de copos de avena hasta convertirlos en harina gruesa
4. En un bol, mezclar los copos molidos, los copos enteros restantes (1/8 de cup), la harina de lentejas o garbanzos, una cucharada de xilitol o stevia al gusto y una pizca de sal
5. Agregar el aceite de coco a temperatura ambiente y la leche de almendras y trabajar rápidamente con las manos, sin llegar a formar una masa; la consistencia debe ser parecida a la arena humeda con grandes migas y fácil de compactar
6. Poner la restante cucharada de xilitol o stevia en la base de un molde individual y poner encima las frutas del bosque lavadas previamente
7. Con las manos distribuir la masa arenosa, sin presionarla, y dejando algún trozo de fruta sin cubrir
8. Hornear durante 15 o 20 minutos

Esta receta es apta para la dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 3. Con estas cantidades se obtiene 1 desayuno para -10. Recuerda integrar con tu porción de verduras de fase.

Instrucciones

1. Pon el agua, el xilitol y un trozo de piel de lima en una cazuela, a fuego medio hasta que rompa a hervir y el xilitol se haya disuelto
2. Retira del fuego y deja enfriar
3. Quita la piel de lima, añade el zumo de lima recién exprimido y mezcla bien
4. Lava bien la fruta, corta las cerezas por la mitad y quítales el hueso
5. Coloca la fruta en los moldes para polos; yo he colocado antes los arándanos y después las cerezas, pero también puedes mezclarlos si quieres
6. Coloca el palo
7. Reparte la mezcla líquida entre los moldes de polos y deja en el congelador 5 horas como mínimo o toda la noche

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 1 y Fase 3; Con estas cantidades se obtiene 1 porción de fruta para -10 y se puede consumir en cualquier comida o snack en el que esté prevista fruta.

Instrucciones

1. En un bol grande mezclar la harinas, el cremor tártaro, el bicarbonato y el xilitol
2. Batir ligeramente las claras de huevo con la leche de avena y agregar este compuesto a las harinas
3. Exprimir el zumo de 1/2 lima en el compuesto y agregar piel rallada de lima; mezclar hasta que quede un compuesto homogéneo y elástico
4. Lavar bien los arándanos y agregarlos al compuesto, mezclar bien
5. Poner el compuesto en un molde de silicona y hornear en horno ventilado y precalentado a 160º durante 40 minutos

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA F1. Con estas cantidades se obtienen 3 desayunos completos para -10 o 2 desayunos completos para +10.

Instrucciones

1. Empieza uniendo todos los ingredientes secos: las harinas, 2 cucharadas de xilitol, bicarbonato y cremor tártaro.
2. Añade la leche de avena a las harinas y mezcla bien.
3. En un bol amplio, monta las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla de harina con una espátula. Haz movimientos envolventes y cuidadosos, para no despontar mucho las claras.
4. En un molde de silicona, pon el xilitol restante, distribuido uniformemente. Coloca encima las rodajas de piña.
5. Los arándanos o las cerezas se pueden poner directamente o esperar a que la tarta esté hecha, según prefieras.
6. Toda la piña que no quepa en fondo del molde, puedes cortarla en trocitos y ponerla en la masa.
7. Vierte la masa encima de la piña colocada en el fondo del molde y hornea la tarta a 160 grados durante 25 -35 minutos o hasta que esté cocida.
8. Cuando la tarta esté, desmóldala al revés inmediatamente o para que no se te quede pegada al molde. Ves con mucho cuidado ya que el xilitol fundido se dehace y podría caer alguna gota.
9. Si no lo has hecho antes, añade los arándanos y las cerezas.

Esta receta es compatible con la Dieta del metabolismo acelerado – DMA Fase1. Con estas cantidades salen 3 desayunos completos para -10 o 2 desayunos completos para +10.