Recetas DMA y consejos cada semana

Como todos los miercoles, hoy volvemos a estar en Fase 2, la fase más dura para muchos, pero no nos desanimamos. La receta que os propongo hoy está pensada para todos mis lectores veganos, para que puedan disfrutar de una fantástica mousse…

La avena es un cereal que se lleva cultivando muchísimo tiempo. Ya en la edad de Bronce, en Europa central, se cultivaba, aunque los primeros restos de avena se encontraron en Egipto donde este cereal era considerado una mala hierba. Fue muy utilizada…

Este fin de semana es el anterior al Memorial Day, un día conmemorativo que se celebra cada último lunes de mayo en Estado Unidos para honrar los soldados caídos en batalla. Aunque originariamente se estableció para conmemorar los soldados caídos en la Guerra Civil,…

El ruibarbo es un alimento muy interesante, a medio camino entre una verdura y una fruta; aunque biologicamente hablando, es una verdura, su peculiar sabor y su coloración lo llevaron a ser calificado como fruta, en los años 40. Es originario de…

El coco es la fruta tropical más famosa del mundo y una de las más cultivadas. A partir de este fruta se obtienen diferentes ingredientes, como la leche de coco, el aceite de coco, harina de coco, coco rallado… El coco es…

La quinoa es un pseudo-cereal originario de Bolivia y Perú; hace siglos que se usa, aunque solo recientemente se ha vuelto tan popular. Su forma y consistencia son perfectas para usarlo en lugar del arroz o del cous cous. La receta que…

El merengue italiano, llamado también merengue cocido, tiene una preparación más compleja respecto al clásico merengue francés. Este tipo de merengue se puede utilizar como el merengue francés para hacer pequeños merengues duros o para hacer diferentes tipos de preparaciónes como mousse,…

El lunes suele ser el día más duro de la semana. Tras un fin de semana en el que nos hemos relajado, hemos salido y nos hemos divertido, llega el lunes que nos trae de vuelta a nuestro trabajo, nuestros estudios y…

El Día del Trabajo es una celebración de tipo conmemorativo que se celebra en muchos países del mundo para recordar la lucha del movimiento obrero y la reducción de la jornada laboral a 8 horas. Aunque no es propiamente una fiesta como…

Cuando era pequeña, como me costaba comer verduras, mi madre a menudo me preparaba coliflor con bechamel para camuflar el sabor de las verduras. Ahora que he crecido y las verduras me encantan, he recuperado este plato, aunque adaptándolo un poco. La…