Hoy quiero proponeros una idea fácil y divertida para el desayuno: granola casera con avellanas y coco. Esta receta es fácil y rápida de hacer, 100% vegana y es sin azúcar. Además se trata de una receta divertida y versatil, puedes usar esta granola sobre yogures (veganos o no), como topping para u smoothie o simplemente como cereales para acompañar la leche que prefieras, a mí me encanta con leche de almendras.
¡Espero que os guste tanto como a mí!
Granola casera sin azúcar con avellanas y coco
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Ingredientes
- 1 1/2 cup de avena arrollada
- 1/2 cup de avellanas crudas
- 1/2 cup de coco rallado
- 1/4 cup de pecan crudas
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 6 cucharadas de xilitol de abedul
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 130ºC.
- En un bol, mezclar todos los ingredientes, excepto el aceite de coco y el xilitol.
- Poner el aceite y el xilitol en una olla pequeña a fuego lento, hasta que se disuelva completamente.
- Unir el aceite y el xilitol al resto de ingredientes y mezclar bien.
- Poner la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de horno y hornear unos 45 minutos.
- Deja enfríar y rompe la granola en pequeños trozos irregulares.
Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 3. Con estas cantidades se obtienen 6 porciones de granos y 6 porciones de grasa saludable para -10.
Notas
AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse en este artículo: Simbología sin gluten.