Galletas de coco [sin harina]

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. En un bol vierte el huevo o el sustituto del huevo y bate bien. Añade la harina de almendras, el coco rallado y el edulcorante y mezcla bien.
3. Añade el aceite de coco y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
4. Con las manos formas varias bolitas del mismo tamaño y aplástalas para formar galletas, ponlas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornéalas entre 18 y 23 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada.
5. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Esta receta es compatible con la Dieta del metabolismo acelerado – DMA Fase 3. Con estas cantidades se obtienen 9 porciones de grasa saludable para -10.