El budín de cacao crudo y romero fresco es un dulce ligero, con poquísimas calorías y perfecto para esos momentos en los que estás a dieta pero no puedes resistirte a un pequeño capricho dulce. Por muy buena voluntad que tengamos, todos podemos tener un momento en el que necesitemos algo dulce ¿Por qué saltarse la dieta y sentirse luego culpables cuando existen alternativas saludables, ricas y con sabor a cacao? Hoy os presento mi receta del budín de cacao crudo y romero fresco.
Budín de cacao crudo y romero fresco
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Ingredientes
- 1 cucharadita llena de cacao crudo en polvo
- 1 cucharadita de malta, "orzo solubile" o cualquier otro sustituto del café de origen vegetal
- 3 cucharaditas de azúcar de abedul
- 1 ramita de romero
- 1/2 cucharadita de agar agar
- Agua
Instrucciones
- Mezclar el cacao crudo y el sustituto de café
- Verter la mezcla en agua, deshacerla bien y ponerla sobre el fuego
- Cuando llegue al hervor agregar el azúcar de abedul y el romero y remover hasta que el azúcar se disuelva
- Agregar el agar agar y dejar hervir 3 minutos más, removiendo constantemente
- Verter el preparado en el molde deseado y dejar en la nevera durante al menos 2 horas
¡Disfruta de tu postre sin remordimientos!
Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA Fase 1, Fase 2 y Fase 3. Es un EXTRA, así que no sustituye ningún alimento!
Notas
AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse en este artículo: Simbología sin gluten.
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