En mi familia la ensaladilla rusa es un plato que se usa mucho, mi abuela lo preparaba, mis tías lo prepara y yo también, es uno de esos platos que siempre te puede venir bien. Esta ensaladilla está pensada para ser fácil de preparar pero también he querido darle un toque más saludable y original; además se pueden congelar las verduras cortadas y usarlas cuando se desee.
Acompaña tu ensaladilla con esta estupenda mayonesa casera.
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Ensaladilla rusa muy saludable
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Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 cup de judías verdes (Chauchas, Ejotes, Porotos verdes)
- 1 boniato mediano (camote, batata)
- 170 gr de atún claro al natural
- 2 cucharadas de mayonesa casera
Instrucciones
- Cortar todas las verduras en cubitos
- Hervirlas en abundante agua con un poco de sal
- Escurrir bien las verduras y dejarlas enfriar
- Servir la ensaladilla con el atún y la mayonesa casera
Esta receta es compatible con la Dieta d Metabolismo Acelerado – DMA F3. Con estas cantidades se obtiene una comida o cena para -10. Para completar tu comida/almuerzo, integra con fruta de fase. En la cena puede agregar grano de forma opcional.