El año acaba de empezar y yo ya estoy aquí en la cocina preparando nuevas recetas, ricas y saludables, que puedan gustarle a todo el mundo. Hoy os propongo una receta muy sencilla y sabrosa, arroz integral con verduras y gambas; como se puede observar tiene un toque oriental y la verdad es que el resultado es excelente.
Recetas DMA y consejos cada semana
¡Todas mis recetas son aptas para DMA!
Un toque oriental: Arroz integral salteado con verduras y gambas
Imprimir
Ingredientes
- 90 gr de arroz integral
- 1/4 de cebolla
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1/2 calabacín
- 1/4 de cup de guisantes
- 40 gr de gambas peladas
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/2 cup de agua
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de azúcar de abedul
- Sal
- 2 cucharadas de salsa tamari
- sésamo negro
Instrucciones
- Lo primero es poner el arroz a cocer en abundante agua con una pizca de sal
- Lavar y cortar todas las verduras en tiras, a parte los puerros que se cortarán en rodajas
- Poner el aceite en una sartén con la cebolla, y dorar a fuego mediano
- Cuando la cebolla esté dorada agregar las demás verduras
- En una cazuela pequeña, unir el agua, el vinagre y el azúcar y removerlo hasta que hierva
- Unir el agua hirviendo a las verduras y cocerlas unos 10 minutos
- Unir las gambas a las verduras
- Mientras tanto escurrir el arroz y unirlo a las verduras; mezclar bien para que el arroz quede uniforme
- Agregar la salsa tamari y mezclar nuevamente
- Servir caliente con un poco de sesamo negro por encima
Esta receta es adapta a la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 4.
Notas
AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse en este artículo: Simbología sin gluten.
Si te ha gustado esta receta no olvides dejar un comentario y compartirla con tus amigos.